Receta de tiramisú
El tiramisú es una de las recetas más famosas de la cocina italiana. ¡Seguro que lo sabías!
Además, el tiramisú se ha convertido en un imprescindible en las cartas de postres de los restaurantes españoles.
Facilísimo de preparar, el tiramisú es el recurso perfecto de quienes no tienen mano alguna para a la repostería. Aunque es importante seguir las claves de un buen tiramisú casero si lo que se quiere es triunfar. Te lo explicamos todo sobre el tiramisú y su preparación a continuación...
Fácil
20 min
INGREDIENTES (6-8 PERSONAS)
- 200 ml de Café SANTA CRISTINA (frío)
- 200 g de queso mascarpone
- 130 g de bizcochos de soletilla
- 50 g de azúcar
- 2 huevos
- 30 de Amaretto (opcional)
- Cacao puro en polvo
ELABORACIÓN:
- PASO Preparar el café SANTA CRISTINA y dejar enfriar. Mezclar con el Amaretto (opcional).
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PASO
Montar las claras a punto de nieve.
- PASO Batir las yemas con el azúcar, con ayuda de unas varillas, hasta que blanqueen. Agregar el mascarpone y mezclar. Incorporar las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.
- PASO Bañar la mitad de los bizcochos en el café y cubrir la base de una fuente. Verter la mitad de la crema de mascarpone sobre los bizcochos. Colocar otra capa de bizcochos empapados en el café y otra capa de crema.
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PASO
Refrigerar tu tiramisú con café un mínimo de 3 horas.
- PASO Espolvorear el delicioso tiramisú que te ha salido con cacao puro por encima antes de servir.
