Receta de flan de café
Esta es una receta de flan de café para amantes del café con muchas posibilidades de enamorar a quienes no son tan aficionados a esta bebida. Es equilibrado y cremoso, soberbio. La mejor receta de flan de café que vas a encontrar. Estamos tan seguros de ello que te animamos a que la prepares hoy mismo y nos cuentes lo que te parece.
El punto de sabor a café se puede ajustar y hacerlo más fuerte usando solo café y prescindiendo de la leche. Por el contrario, se puede suavizar usando más leche y menos café. Y lo mismo ocurre con el dulzor, basta con sumar o restar azúcar a la cantidad indicada en la receta. Al gusto.
Recomendamos la elaboración de esta receta de flan de café, solamente para ocasiones especiales, debido al elevado contenido en azúcar que contiene. ¡Toma nota!
Ingredientes (6-8 personas):
- 500 ml de Café SANTA CRISTINA
- 250 g de Leche condensada
- 3 huevos M
- 80 ml de caramelo líquido
Elaboración:
- PASO Precalentar el horno a 180ºC antes de empezar con esta deliciosa receta de flan de café.
- PASO Repartir el caramelo en las flaneras (o molde que utilices) y reservar. Ojo con no encharcar el molde, sólo un poco para barnizar la flanera.
- PASO Preparar el café ligero, estilo americano, y dejar templar. Poner la leche condensada y los huevos en un bol, añadir el café y batir hasta que quede una mezcla homogénea. Verter la preparación en las flaneras y hornear al baño maría durante unos 40’.
- PASO Dejar enfriar el flan de café y refrigerar para que sea más fácil desmoldarlo.
- PASO Una vez haya enfriado la preparación de flan de café, coloca el molde boca abajo en un recipiente plano, y retíralo con cuidado, quedando el caramelo repartido por toda la superficie. Finalmente, puedes decorar el flan de café con unas hojitas de menta.
